Кислотное число, мг КОН/г: 80-180
Содержание общего жира, %: 97-99
Температура застывания, С: 10
Массовая доля нежировых примесей, %: 0,00
Массовая доля неомыляемых веществ, %, не: 2,0
Массовая доля сырого жира, %, не менее: 95,0
Содержание свободных жирных кислот,%: 55,0
Содержание фосфора, мг: 2,2